Nicht weil es sich um ein Pollenallergen handelt, sondern weil Profilin von der Magensäure vernichtet wird, ist es von besonderer klinischen Relevanz bei asthmatischen Berufskrankheiten wie z.B. Beckerastma. Es soll nicht heißen, das die anderen Allergene in der Lunge keinen Schaden anrichten, was für die nachstehenden Lipid-Transfer-Proteine ins besondere gilt, viel eher erklärt es das vielbeobachtete Phänomen, das Menschen betroffen sind, die mit Nahrungsmitteln eigentlich keine Probleme haben. Moderne Allergietests müssten eine erhöhte Antikörper Bildung nachweisen.

Profiline stellen Sie in unserer App in der Graspollenallergie ein, andere Kreuzreaktionen insbesondere zu Süßgräsern aber auch zu Roskafrüchten sind möglich, alle nichtzutreffende Kreuzreaktionen, müssen Sie im Einzelnen abwählen.

Weizenallergie und Lipid-Transfer-Proteine

Das Lipid-Transfer-Protein Tria14, weist eine hohe Resistenz gegenüber Hitze und Säuren auf. Das Molekül wird nicht vom Magensaft zersetzt. Daher zeigen sich die Reaktionen im Magen und im Darm, von Blähungen und Durchfall zu systemische Reizungen und Entzündungen. Sicherlich sind nur sehr wenige hiervon betroffen, aber Tria14 kann auch Auslöser einer Zöliakie sein.  Im Gegensatz zum Gluten, kann es als Folge der allergischen Reaktion, zu Histamin bedingten Kreislaufstörungen und Kopfschmerzen oder sogar zum Anaphylaktischen Schock kommen. Wenn Sie also stärkere Symptome haben, die sich nicht nur auf Mund, Rachen oder Darm beschränken, aktivieren Sie im Bereich Gräserpollenallergie (nsLTP), die betroffenen Inhaltsstoffe mit Allergener Wirkung und fragen Sie Ihren Arzt nach einen CRD Test (Component Resolved Diagnostics), mit dessen Hilfe kann man das Allergene Protein und Inhaltstoffe genau identifizieren. Es sollte noch erwähnt werden, das nsLTP for allem in der Schale vorkommen keinsfalls sollten betroffene zu Volkorn Produkten wechseln.

Tria a 21 alpha/beta, (26, 36) Gliadin (Majorallergen) (Zöliakie)

Moderne Allergieteste fassen die oben genannten Allergene als Wasser- und Salzunlösliche Mono- und Polimäre des Glutens unter dem Begriff Gliadin zusammen. Sie kommen also im Gluten vor, dem Klebereiweiß zahlreicher Getreidearten. Sie sind wohl die Hauptschuldigen bei einer Gluten Unverträglichkeit. Es sind allesammt Speicherproteine, sie sind resistent gegen Hitze und Säuren, und deshalb allesamt nicht Denaturierbar. Die unter dem Begriff Gliadin zusammengefasten Allergene sind außer bei der Gluten Unverträglichkeit auch noch häufigste Ursache, für die Weizenallergie, und natürlich auch Ursache einer durch die Selben bedingten Zöliakie.

2S-Albumin, Zöliakie und Weizenallergie

Das 2S-Albumin Tri a 19 ist ein wasserlösliches Speicherprotein des Weizens. Es gibt Hinweise darauf, dass das 2S-Albumin das stabilste Molekül der Speicherproteine ist. Daher verursacht es ebenfalls besonders heftige Reaktionen, im Magen und im Darm, von Blähungen und Durchfall, zu systemischen Reizungen und Entzündungen. Sicherlich sind auch hier im Verhältnis zum Gliadin nur wenige betroffen, aber auch Tria19 kann der Auslöser der Gluten Unverträglichkeit und Zöliakie sein. Als Folge der allergischen Reaktion, kann es zu Histamin bedingten Kreislaufstörungen und Kopfschmerzen oder sogar Anaphylaxie kommen. Es gilt als Auslöser für die Weizenabhängige anstrengungsinduzierte Anaphylaxie. Man spricht, in Kombination von Gluten und anderen Triggern wie Überarbeitung, Sport, Alkohol oder Arzneimitteln von lebensbedrolichen Reaktionen. Sobald allergische Reaktionen Auswirkungen auf den Kreislauf haben, fragen Sie bitte Ihren Hausarzt. In der Molekulardiagnostik hat sich in den letzten Jahren viel getan, Moderne Allergietests können helfen, Ihre Risikogruppe genauer zu bestimmen. Denn auch hier kann es für den Fall der Fälle wichtig sein z.B. ein Notfallset stets bei sich zu tragen.